Provins i det nordvestlige hjørne af Castilla y León regionen med lav befolkningstæthed og kun adskilt fra Galiciens østlige del af en bjergkæde. Karakteriseret ved højere temperaturer og større nedbørsmængde end resten af León regionen og ofte betragtet som et mix af Galicien og Castilla y León med sit helt eget mikroklima. På grund af lave højder, der sjældent overstiger 600-800 meter, undgår man problemer med frost, og druerne modner derfor tidligt.

Jordbunden er fugtig og med let surhed, og undergrunden er overvejende kvarts og skifer.

Terrasselignende forhold og en beliggenhed tæt ved floder giver sammen med den gode varme ideelle forhold til dyrkning af rødvinsdruen Mencía, der er det store hit i denne provins. Blandt druerne til hvidvinsproduktion dominerer Godello, men man ser også mix med Doña Blanca.

Vine fra Bierzo hos LMA Vine

Hvidvine:
− Godello, lías
− Palacio de Canedo, Godello (økologisk dyrket)
− Bodegas Gancedo, Capricho
− Bodegas Gancedo, Herencia de Capricho

Rosévin:
− Palacio de Canedo, rosado

Rødvin:
− Gotín del Risc, roble
− Gotín del Risc, Essencia
− Palacio de Canedo, Maceración carbónica
− Palacio de Canedo, Mencía
− Palacio de Canedo, crianza
− Prada a Tope, reserva

− Ribas del Cúa, Terra 70
− Ribas del Cúa, Mencía, crianza
− Ribas del Cúa, Oncedo
− Bodegas Gancedo, Xestal
− Bodegas Gancedo, Ucedo

Mousserende vine:
− Prada a Tope, Xamprada, Extra brut
− Prada a Tope, Xamprada, Seco

Dessertvin:
− Prada a Tope, Mistela